The Blind Goat

Christine Huyen Tran Ha (Vietnamese: Hà Huyền Trân; nata il 9 maggio 1979), è il nono personaggio scelto da Covet Fashion per rappresentare il mese del patrimonio AAPI. Christine vive a Houston, in Texas, con suo marito John, e ha un ristorante chiamato The Blind Goat nella prima sala da pranzo immersiva di Houston, la Bravery Chef Hall. Dal punto di vista culinario, Christine è diventata famosa come cuoca dopo aver vinto la terza stagione di MasterChef nel 2012; è proprio in questa occasione che le è stato dato il soprannome di “The Blind Cook”, ovvero “La cuoca cieca”. Un soprannome che ha accettato con orgoglio essendo stata la prima cuoca cieca a partecipare al reality show culinario. Quando aveva 20 anni, a Christine è stata diagnosticata una malattia autoimmune che l’ha portata a perdere la vista, ma questa non è che una piccola parte della sua storia. Il suo Instagram: https://instagram.com/theblindcook?utm_medium=copy_link “Sono una persona molto indipendente, perché sono figlia unica e ho perso mia madre quando avevo appena 14 anni, perciò ho dovuto crescere molto in fretta,” ha raccontato Christine. Ciò l’ha aiutata a sviluppare una motivazione intensa, quasi testardaggine, che attribuisce con affetto alla madre, una rifugiata vietnamita che “dava grandissima importanza al fatto di non mollare mai e di lavorare sodo per ottenere quello che si desidera.” I suoi genitori sono immigrati da Saigon (attuale Ho Chi Minh) negli Stati Uniti nel 1975 dopo la guerra del Vietnam. Lei ha vissuto in Lakewood, California e LongBeach da bambina, prima che la sua famiglia si trasferisse a Huston, in Texas. Sua mamma se ne è purtroppo andata, per un tumore ai polmoni, quando aveva solo 14 anni. “Perdere mia madre mi ha insegnato che non si può contare sempre sul fatto che le persone saranno presenti e si deve imparare a fare le cose da soli.” Quando Christine ha iniziato a perdere la vista a 20 anni, è rimasta temporaneamente paralizzata a 23 e le è stata diagnosticata una malattia autoimmune a 27, la sua indomita indipendenza è entrata pienamente in azione. È stato l’inizio del percorso che l’ha portata a diventare “The Blind Cook”. “Bisogna essere coraggiosi, perché spesso abbiamo paura dei rischi, io stessa sono molto contraria, ma penso che le più grandi ricompense arrivino dopo aver superato i maggiori rischi. Credo che aver perso la vista me lo abbia insegnato,” ha raccontato Christine. Ha anche aggiunto che, ad esempio, non ha iniziato a praticare snowboard finché non ha perso la vista. “Devi fare una cosa più e più volte finché smetti di aver paura. Penso che sia così che si forma il carattere e si vive davvero appieno la vita.” Per Christine, ciò ha significato anche riscoprire il piacere della cucina, abilità che aveva acquisito al college. (Ha infatti conseguito una laurea in economia aziendale e finanza insieme al MIS presso l'Università del Texas ad Austin. Ha anche conseguito un master in belle arti in narrativa creativa e saggistica presso il programma di scrittura acclamato a livello nazionale dell'Università di Houston.) “Era un mezzo di sopravvivenza”, a voler essere sinceri, ma è diventato molto di più. Christine ha affermato che ricorderà sempre il primo piatto che ha cucinato per gli amici. Lo ha osservato incantata mentre finiva nelle loro bocche anziché nei rifiuti. Si trattava di pollo brasato con zenzero, lo aveva scelto perché prevedeva pochi ingredienti e istruzioni semplici. “Per loro era una questione di nutrimento e sostentamento, ma era anche un modo per riunirci tutti intorno al tavolo, ed è questo aspetto che ha acceso in me il piacere di cucinare”, ha raccontato Christine. “C’era qualcosa di davvero soddisfacente nel creare un piatto con le mie mani, condividerlo con gli altri e vedere che l’apprezzavano.” Così, quando a Christine è stata diagnosticata la neuromielite ottica, la riscoperta di questa capacità è iniziata dalle cose semplici, come mangiare formaggio e cracker, preparare un sandwich tanto per provare, cucinare le uova strapazzate, cuocere la pizza surgelata e, alla fine, utilizzare di nuovo un coltello. Marzo 2019 rappresenta un nuovo capitolo nella storia di Christine. È il mese in cui viene aperto “The Blind Goat”, letteralmente “la capra cieca”. E anche se ci piacerebbe pensare che Goat sia l’abbreviazione di “Greatest of All Time”, ossia “la migliore di sempre”, richiama in realtà in maniera stravagante le sue origini vietnamiti, perché è nata nell’anno della capra. Ha un altro ristorante di cucina vietnamita, con Tony J Nguyen, Xin Chào. Ha lavora come Fiction Editor per Gulf Coast: un giornale Journal di Letteratura and Arti, e il suo lavoro apparve tra gli altri in Fire Point, The ScissorTale Review e PANK Magazine, among others. Nel gennaio 2014, ha iniziato a girare il suo show di cucina Four Senses su AMI-TV. Christine Huyen Tran Ha (Vietnamese: Hà Huyền Trân; born May 9, 1979), is the ninth character chosen by Covet Fashion to represent the month of AAPI heritage. Christine lives in Houston, Texas with her husband John, and has a restaurant called The Blind Goat in Houston's first immersive dining room, Bravery Chef Hall. Culinary, Christine rose to fame as a cook after winning the third season of MasterChef in 2012; it was on this occasion that she was given the nickname "The Blind Cook". A nickname that she proudly accepted as she was the first blind cook to participate in the culinary reality show. When she was 20, Christine was diagnosed with an autoimmune disease that led to her loss of sight, but this is only a small part of her story. Her Instagram: https://instagram.com/theblindcook?utm_medium=copy_link “I am a very independent person, because I am an only child and I lost my mother when I was just 14, so I had to grow up very quickly,” said Christine. This helped her develop an intense, almost stubborn motivation, which she affectionately attributes to her mother, a Vietnamese refugee who “placed great emphasis on never giving up and working hard to get what she wanted. "Her parents immigrated from Saigon (now Ho Chi Minh) to the United States in 1975 after the Vietnam War. She lived in Lakewood, California and LongBeach as a child before her family moved to Huston, Texas. Her mother unfortunately passed away from lung cancer when she was only 14 years old. "Losing my mother taught me that you can't always count on people being there and you have to learn to do things yourself." When Christine started losing her sight at 20, she was temporarily paralyzed at 23 and was diagnosed with autoimmune disease at 27, her indomitable independence sprang into full effect. It was the beginning of her journey that led her to become "The Blind Cook". “We have to be brave, because we are often afraid of risks, I myself am very against it, but I think that the greatest rewards come after overcoming the greatest risks. I think losing my sight taught me that, ”Christine said. She also added that she, for example, didn't start snowboarding until she lost her sight. “You have to do one thing over and over until you stop being afraid. I think that's how character is built and life is really lived to the full. " For Christine, this also meant rediscovering the pleasure of cooking, a skill she had acquired in college. (He holds a BA in business administration and finance along with MIS from the University of Texas at Austin. He also holds a master's degree in fine arts in creative fiction and non-fiction from the University of Houston's nationally acclaimed writing program. .) “It was a means of survival”, to be honest, but it has become much more. Christine stated that she will always remember the first dish she cooked for friends. She watched spellbound as she ended up in their mouths instead of in the trash. It was braised chicken with ginger, she had chosen it because it included few ingredients and simple instructions. “For them it was a matter of nourishment and sustenance, but it was also a way to gather everyone around the table, and it is this aspect that ignited the pleasure of cooking in me,” said Christine. "There was something really satisfying about creating a dish with my hands, sharing it with others and seeing that they appreciated it." So when Christine was diagnosed with optic neuromyelitis, the rediscovery of this ability started with simple things, like eating cheese and crackers, making a sandwich just to try, cooking scrambled eggs, baking frozen pizza, and eventually, use a knife again. March 2019 represents a new chapter in Christine's story. It is the month in which “The Blind Goat” is opened, literally “the blind goat”. And although we would like to think that Goat is the abbreviation for "Greatest of All Time", or "the best ever", it actually recalls its Vietnamese origins in an extravagant way, because it was born in the year of the goat. She has another Vietnamese restaurant, with Tony J Nguyen, Xin Chào. She works as a Fiction Editor for Gulf Coast: a Journal of Literature and Arts, and her work has appeared in Fire Point, The ScissorTale Review and PANK Magazine, among others. In January 2014, she began filming her Four Senses cooking show on AMI-TV. Fonti/Sources: https://gopro.com/it/it/news/the-blind-cook-christine-ha Wikipedia #CFN #covetfashionnews #aapiheritagemonth #ChristineHuyenTranHa #ChristineHa #CovetQuark #CQ